Receita de Trufa

Esta é uma apresentação clássica das trufas, em referência aos fungos que são colhidos cobertos de terra, as chamadas TRUFAS. Pode ser utilizado qualquer sabor de suas preferência, mantendo a base. Adicione frutas, castanhas,...

Ingredientes:

• 300 gramas de chocolate ao leite (2 barras)
• 60 gramas de creme de leite fresco (6 colheres de sopa cheias)
• 20 gramas de manteiga SEM SAL (2 colheres de sopa)
• 1 colher de chá de conhaque ou licores
• 1 colher de chá de mel

Modo de Preparo:

1. Derreta metade do chocolate no microondas (várias vezes de 45 segundos em 50% de potência), até derreter completamente.
2. Esquente o creme de leite até amornar.
3. Misture o creme de leite e o chocolate derretido.
4. Adicione o conhaque e o mel.
5. Amasse a manteiga com as mãos, até derreter um pouco e adicione.
6. Deixe na geladeira por 30 minutos.
7. Faça bolinhas.
8. Derreta a outra parte do chocolate, da mesma forma e banhe as bolinhas com ajuda de um garfo.
9. Passe cacau em pó por fora imediatamente.
10. Está pronto para servir.

Chocolate Quente

Receita de chocolate quente deliciosa! Aproveite o inverno, os dias mais frios para saborear um chocolate quente digno de Cafeteria! A receita serve 4 porções de 150 ml:

Ingredientes:

• 150 gramas de chocolate ao leite (uma barra)
• 600 ml de leite (3 copos)
• 30 gramas de manteiga (3 colheres de sopa)
• 3 colheres de sopa de amido de milho

Modo de preparo:

1. Derreta o chocolate no microondas (45 segundos em potência 50% no microondas, repita até derreter tudo)
2. Enquanto isso, aqueça o leite um pouco, não deve ficar muito quente
3. Misture a manteiga derretida com o chocolate
4. Com um Fouet (batedor), ou na batedeira, vá misturando aos poucos o leite
5. Misture o amido em um pouco de água e acrescente à mistura anterior
6. Cozinhe em fogo baixo até engrossar
7. Sirva quente

Massa para pizza

Massa caseira para pizzas, muito mais saborosa do que a comprada pronta no supermercado. Você vai poder fazer saborear em sua casa uma pizza fresquinha, sempre que quiser.

Ingredientes:

• 200 g de farinha de trigo  
• 1 colher de chá rasa de fermento biológico seco
• 3 pitadas de sal
• 1 colher de sopa de açúcar
• 100 ml de água (meio copo)
• 1 colher de sopa de óleo ou azeite

Modo de Preparo:

1. Misture a farinha e o fermento
2. Adicione o sal e o açúcar e misture
3. Adicione a água e misture 
4. Adicione o óleo e sove um pouco a massa
5. Cubra-a e deixe descansar por 30 minutos
6. Com um rolo de massa e a superfície enfarinhada, estique a massa para caber em uma assadeira  untada (comece esticando do centro para as bordas, com formato redondo)
7. Coloque a massa na assadeira, dobre as bordas se necessário para caber
8. Asse em forno pré-aquecido a 180ºC por 10 minutos
9. Está pronta para utilizar

Ovo de Páscoa

Com essa receita de Ovo de Páscoa, você poderá presentear sem gastar muito. Muito fácil de fazer e de comer. Recheie seus ovos com surpresas, mensagens especiais e o que sua criatividade permitir! Vamos lá:

Ingredientes:

• 250 gramas de chocolate ao leite
• 2 moldes para ovos de 250g
• Embalagens para ovos de páscoa (compre em lojas especializadas)

Modo de preparo:

1. Corte o chocolate em pedaços
2. Coloque em um recipiente próprio para microondas
3. Utilize a potência 50% por 45 segundos e mexa, repita até o chocolate estar totalmente derretido
4. Transfira o chocolate para uma outra tigela e mexa bastante, com a ajuda de um palito, sinta a temperatura, o chocolate deve ficar levemente frio
5. Com um pincel (se não tiver um, gire o molde até espalhar), faça uma camada de chocolate nos moldes
6. Coloque na geladeira rapidamente e faça mais camadas, repetindo
7. Quando terminar o chocolate, deixe o ovo na geladeira por no mínimo 30 minutos
8. Retire dos moldes com cuidado
9. Embale e recheie de surpresas!

Arroz Soltinho

Fazer um arroz soltinho é mais fácil do que parece. Sirva como acompanhamento de diversos pratos, a seguir a receita para duas pessoas:

Ingredientes:

• 1 xícara de chá de arroz branco
• 2,5 xícaras de chá de água quente
• 3 colheres de sopa de óleo
• Sal a gosto

Modo de preparo:

1. Frite os grãos de arroz no óleo até mudarem de cor.
2. Adicione a égua e o sal, mexa somente para misturar.
3. Deixe cozinhar por 15 minutos ou até que a água tenha evaporado.
4. Desligue o fogo e tampe, espere 5 minutos.
5. Sirva.

Brigadeiro

Receita de  brigadeiro  muito fácil e rápida. Pode ser consumida de colher ou com granulado, em forma de "trufas". Ótima também para festas e reuniões de amigos. Confere aí:

Ingredientes:

• 1 lata ou caixa de Leite condensado
• 1 colher de sopa de manteiga sem sal
• 5 colheres de sopa de chocolate em pó (pode substituir por 3 de cacau em pó)
• Granulado para fazer as bolinhas

Modo de preparo:

1. Misture todos os ingredientes em uma panela e cozinhe.
2. Quando começar a desgrudar do fundo, desligue o fogo.
3. Deixe esfriar.
4. Faça bolinhas, coloque em forminhas de papel ou apenas saboreie!